Zusammenfassung
Pizza auf dem Grill ist der neue Trend für Grillfans. Mit ein paar einfachen Tipps kannst du auch auf deinem Grill eine köstliche Pizza zubereiten. In diesem Artikel erfährst du alles, was du über Pizza auf dem Grill wissen musst.
Was ist Pizza auf dem Grill?
Pizza auf dem Grill ist eine Methode, Pizza auf einem Grill zuzubereiten. Der Teig wird auf einem Pizzastein oder einer Pizzaplatte auf den Grill gelegt und bei hoher Hitze gebacken.
Warum ist Pizza auf dem Grill so beliebt?
Es gibt mehrere Gründe, warum Pizza auf dem Grill so beliebt ist:
- Geschmack: Pizza auf dem Grill hat einen einzigartigen Geschmack, der sich von Pizza aus dem Ofen unterscheidet. Der Teig wird knuspriger und der Belag wird intensiver.
- Zeitersparnis: Pizza auf dem Grill ist in der Regel schneller zubereitet als Pizza im Ofen.
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Flexibilität: Pizza auf dem Grill kann auf jedem Grill zubereitet werden, egal ob es sich um einen Holzkohlegrill, einen Gasgrill oder einen Elektrogrill handelt.
Vorteile von Pizza auf dem Grill
Pizza auf dem Grill hat gegenüber der Herstellung im Ofen einige Vorteile:
- Knusprigere Kruste: Die hohe Hitze des Grills sorgt für eine knusprigere Kruste als im Ofen.
- Intensiverer Geschmack: Der Belag der Pizza wird durch die hohe Hitze intensiver.
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Geringerer Rauch: Pizza auf dem Grill erzeugt weniger Rauch als Pizza im Ofen.
Nachteile von Pizza auf dem Grill
Pizza auf dem Grill hat gegenüber der Herstellung im Ofen auch einige Nachteile:
- Schwieriger zu kontrollieren: Es ist etwas schwieriger, die Temperatur des Grills zu kontrollieren als die Temperatur des Ofens.
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Nicht für alle Grills geeignet: Pizza auf dem Grill kann nicht auf jedem Grill zubereitet werden. Ein Holzkohlegrill ist am besten geeignet.
Tipps für Pizza auf dem Grill
Damit deine Pizza auf dem Grill perfekt wird, solltest du folgende Tipps beachten:
- Verwende einen Pizzastein oder eine Pizzaplatte: Ein Pizzastein oder eine Pizzaplatte sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und verhindert, dass der Teig am Grillrost haftet.
- Heize den Grill vor: Der Grill sollte vor dem Backen der Pizza auf mindestens 250 °C erhitzt sein.
- Belege die Pizza nicht zu dick: Ein zu dicker Belag kann dazu führen, dass die Pizza nicht gleichmäßig durchgart.
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Überwache die Pizza: Die Pizza sollte nicht zu lange gebacken werden, da sie sonst trocken wird.
Rezept für Pizza auf dem Grill
Für eine Pizza auf dem Grill benötigst du folgende Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Olivenöl
- Deine Lieblingsbeläge
Zubereitung:
- Hefe, Zucker und lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben und verrühren.
- Mehl und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in eine geölte Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit deinen Lieblingsbelägen belegen.
- Den Pizzastein oder die Pizzaplatte auf den Grill legen und die Pizza darauf legen.
- Den Grill auf 250 °C erhitzen und die Pizza etwa 10 Minuten backen.
- Die Pizza vom Grill nehmen und genießen.
Fazit
Pizza auf dem Grill ist eine leckere und einfache Möglichkeit, eine köstliche Pizza zu genießen. Mit ein paar einfachen Tipps kannst du auch auf deinem Grill eine perfekte Pizza zubereiten.
