Lachs mit Mango-Gurken-Salat

In diesem Blogbeitrag stellen wir dir ein leckeres Rezept für Lachs mit Mango-Gurken-Salat vor. Dieses Rezept ist leicht nachzumachen und eignet sich sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene.

Zutaten:

• 600 g Lachsfilet
• 1 Mango
• 1 Gurke
• 1/2 Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
  
  

Zubereitung

1. Den Lachs und den Mango-Gurken-Salat nacheinander zubereiten.
2. Den Lachs mit dem Mango-Gurken-Salat servieren.
   
   

Lachs

1. Den Lachs waschen und trocken tupfen.
2. Die Mango schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
3. Die Gurke waschen, schälen und in Würfel schneiden.
4. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
5. In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
6. Den Lachs, die Mango, die Gurke und die Zwiebel in die Schüssel geben und gut vermischen.
7. Den Lachs mit der Marinade in den Kühlschrank stellen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
8. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
9. Den Lachs aus dem Kühlschrank nehmen und auf dem Grill garen.
10. Der Lachs ist fertig, wenn er innen gar ist. Dies dauert etwa 10-15 Minuten.
    
    

Mango-Gurken-Salat

1. Die Mango schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Die Gurke waschen, schälen und in Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
4. In einer Schüssel die Mango, die Gurke und die Zwiebel vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   
   

Variationsmöglichkeiten

• Den Lachs auch mit anderen Kräutern würzen, zum Beispiel mit Rosmarin, Thymian oder Basilikum.
• Den Mango-Gurken-Salat auch mit anderen Früchten verfeinern, zum Beispiel mit Ananas, Papaya oder Pfirsich.
• Den Mango-Gurken-Salat auch mit anderen Zutaten verfeinern, zum Beispiel mit gerösteten Nüssen, getrockneten Früchten oder einem Dressing aus Joghurt und Honig.
  
  

Tipps:

• Du kannst den Lachs auch in einer Pfanne oder im Backofen garen.
• Wenn du den Lachs in einer Pfanne garen möchtest, erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate den Lachs von beiden Seiten etwa 3-4 Minuten lang.
• Wenn du den Lachs im Backofen garen möchtest, erhitze den Backofen auf 180 °C und backe den Lachs etwa 15 Minuten lang.
• Du kannst den Mango-Gurken-Salat auch mit anderen Zutaten verfeinern, zum Beispiel mit gehackten Kräutern, gerösteten Nüssen oder getrockneten Früchten.
  
  

Fazit:

Lachs mit Mango-Gurken-Salat ist ein leckeres und gesundes Grillgericht, das sich sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene eignet. Das Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich daher auch gut für einen spontanen Grillabend.